1. 와인용 포도우리가 흔히 먹는 캠벨 포도는 당도가 15브릭스 내외라고 한다. 이것으로 와인을 제조하면 7~8도 정도의 와인을 만들 수 있다고 한다.그런데 일반적인 와인의 도수는 13도 이상이다. 당도가 26~30 브릭스에 달하는 와인용 포도가 별도로 있다는 의미이다. 수십종이 넘는 와인 포도 품종 중에서, 레드와인의 경우, '카베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon; 프랑스, 미국, 호주, 칠레, 뉴질랜드, 남아공 등)', '멜롯(Merlot; 프랑스, 미국, 스페인, 이탈리아 등)', '시라(Syrah; 프랑스 론지방, 미국. 칠레, 호주, 캐나다, 남아공)', '피노누아(Pinot Noir; 프랑스 부르고뉴, 미국, 독일 등)' 등이 대표적이고, 화이트와인은, '샤르도네(Chardonn..
